料理

  茹でたタケノコをもらったけど、茹でたたけのこからすっぱい匂いする。 そんな時、食べても大丈夫かどうか気になりますよね。 たけのこって腐ると味や見た目はどうなるんでしょうか? 竹の子が腐っていると判断する時の見分け方は知っておき ...

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  竹の子のあく抜きといえば米のとぎ汁や米ぬかを使うと良いといいますよね。 でもいつも使うのは無洗米、米ぬかなんて買ったこともない!そんな人も少なくないと思います。 男性だったり、一人暮らしで仕事も忙しい人ならなおさら! 私も無洗 ...

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  手作りタルタルソースって結構手間もかかるのでできるだけ多めに作ってしまいますよね。 でもタルタルソースを使う料理は意外にも限られています。作った側の人間としては残さずに食べたいけれども! タルタルソースってどれくらい持つ? そ ...

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  シチューを冷蔵庫に入れるのを忘れて一晩常温で放置してしまった。 次の朝蓋を開けてビックリ!きゃー傷んでるーって慌ててしまうことありませんか? 私も人ごとではなく、うっかり放置してしまった一人です(笑) そんなときに対処の方法を ...

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  明日は幼稚園の運動会!でも当日の明後日準備にバタバタするし、できるだけ前日の夜に準備を済ませておきたいですよね。 そんな時、夕食の唐揚げを明日のお弁当に入れてもいいの? 冷凍保存?それとも冷蔵?作り置きはおいしいの? と疑問に ...

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  要冷蔵のヨーグルトを常温で放置してしまった!っていう時ないですか? 常温で一晩放置したヨーグルトって食べられる? 常温で半日も放置してしまったヨーグルトを食べてもいいかどうかの見分け方ってどうやって見分ける? 出しっぱなしにし ...

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  夕飯の残りをお弁当に入れるときは温め直す?それともそのままお弁当に入れてもいいの? お弁当を作る時こんな疑問が湧いたことってないですか? 夕飯の残りをお弁当に入れる時、再加熱が必要ならどのくらいまでしたらいいのか… ポテトサラ ...

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  作り置きしてるとご飯の用意が楽ですよね。 ただ作り置きしたおかずって一週間も持つのか心配になりませんか? まとめて作り置きした後、冷蔵庫で5日も6日も日持ちするおかずってどんなものがあるんでしょうか? 冷凍保存した場合の消費期 ...

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  買って冷凍しておいた冷凍鶏肉を夕ご飯に使うために朝常温で解凍。 ついうっかり、そのまま常温で解凍して放置してしまった。。 そんなことってないですか? 常温放置した解凍した鶏肉ってそのまま使っても大丈夫なんでしょうか? 常温で長 ...

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    夜のおかずが残っているから明日の朝ごはんにしよう! そこでちょっとまって! そのおかずラップや蓋をつけてそのまま? そうなるとふと、食中毒を気にしてしまいますよね。 涼しい場所に置いておいても傷んでしまう食品もあ ...